L’ECCELLENZA DELLO STOCCAFISSO E DEL BACCALA’
Chi siamo
UNA STORIA LUNGA 4 GENERAZIONI
L’eccellenza dello stoccafisso e del baccalà
Azienda di solida tradizione familiare, forte di un retaggio di esperienza di ben 4 generazioni, si avvale di una struttura impiantistica di 3000 mq coperti, e di una adeguata struttura logistica fatta di automezzi di proprietà.
Operando in piena conformità ai dettami legislativi del settore (haccp, formazione del personale, controllo di qualità, tracciabilità…), grazie all’elevato standard dei suoi prodotti ed alla professionalità di personale specializzato, l’azienda serve, in maniera capillare, un mercato di respiro nazionale, relativo ai diversi canali distributivi: Normal Trade, Gdo, Do, Horeca.
La nostra mission
Siamo tuttavia volutamente rimasti un’azienda familiare poiché la nostra mission è quella di continuare a garantire un prodotto tradizionalmente artigianale, con uno sguardo attento all’impatto ambientale.
La nostra lavorazione
Le tecniche di essiccazione e la lunga maturazione all’aria aperta fanno sì che i nostri prodotti conservino oltre il 70% della loro acqua, preservando quindi tutte le importanti proprietà nutritive di questi alimenti.
